Viajar en crucero con intolerancia alimentaria
Autor del artículo #56 fecha 26.10.2024 Carolina Besa, Socia de Mejor en Crucero.
Los barcos actuales están preparados para ofrecer alternativas gastronómicas a aquellos que sufren restricciones, pero se debe tener algunas consideraciones y ser proactivos para conseguir adaptar los menú.
Hoy todas las navieras son conscientes del problema, que cada vez afecta a más población, y adecuan sus platos a todo tipo de públicos y necesidades alimenticias.
COMO DATO: En los últimos años la población mundial ha desarrollado un mayor número de intolerancias y alergias a los alimentos, y cada día es más común acudir al médico para realizar un test de intolerancia alimentaria tras detectar algunos de los síntomas al comer un determinado producto.
Según un estudio reciente de la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA), el 95% de los barcos ahora ofrecen opciones para dietas especiales, incluyendo alternativas para las más comunes.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗲𝗷𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗾𝘂𝗶𝗲𝗻𝗲𝘀 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲𝗻 𝗶𝗻𝘁𝗼𝗹𝗲𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝘆 𝗾𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗶𝗮𝗷𝗮𝗻 𝗲𝗻 𝘂𝗻 𝗰𝗿𝘂𝗰𝗲𝗿𝗼
𝗔𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗿𝘂𝗰𝗲𝗿𝗼: 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗽𝗿𝗲𝘃𝗶𝗮
𝗖𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮 𝘁𝘂𝘀 𝗻𝗲𝗰𝗲𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀:
Al reservar, notifica sobre tu intolerancia alimenticia específica. La mayoría de los cruceros permiten registrar restricciones alimenticias con anticipación, de modo que el personal de cocina esté al tanto desde el principio.
La mayoría de las navieras cuentan con formularios específicos para necesidades dietéticas especiales que puedes rellenar con antelación.
- Contacta con el departamento de reservas o atención al cliente.
- Proporciona detalles específicos sobre tu intolerancia.
- Muy importante, solicita confirmación por escrito de que han registrado tus necesidades.
𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗿 𝗹𝗮𝘀 𝗽𝗼𝗹í𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗻𝗮𝘃𝗶𝗲𝗿𝗮
Cada compañía tiene sus propias políticas y protocolos sobre intolerancias alimentarias comunes.
Algunas líneas permiten revisar menús específicos antes del viaje, lo cual te ayuda a identificar opciones que puedas comer sin problemas.
Investiga a fondo antes de elegir tu crucero:
- Visita la página web oficial de la naviera.
- Busca información sobre opciones de menú especiales.
- Lee reseñas de otros viajeros con intolerancias alimentarias
𝗖𝗿𝗲𝗮𝗿 𝘂𝗻 𝗽𝗹𝗮𝗻 𝗮𝗹𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝘃𝗼
Aunque hoy en día todas las navieras suelen estar bien preparadas, es recomendable que lleves contigo algunas cosas por si algo no sale como esperamos:
- Snacksque puedas comer para emergencias.
- Tu tarjetas de alerta de alergiaen varios idiomas si dispones de ella.
- Medicamentos necesarios, con receta médica si son necesarios para tu dieta.
𝗗𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲𝗹 𝗰𝗿𝘂𝗰𝗲𝗿𝗼
Consulta al personal a bordo: Al embarcar, habla con el personal de los restaurantes o el chef; ellos podrán ofrecerte alternativas seguras o adaptar ciertos platillos para ti.
Sigue estos pasos:
- Preséntate al maître d’del restaurante principal el primer día.
- Explica tu intolerancia en detallea los camareros en cada comida.
- No tengas miedo de preguntar sobre los ingredientes de los platos.
𝗢𝗽𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗱𝗮 𝗮 𝗯𝗼𝗿𝗱𝗼
Una vez a bordo del barco encontrarás una gran variedad de opciones para personas con restricciones alimentarias. Por ejemplo podrás encontrarlas en:
- Buffets con etiquetado de alérgenos incluídos en los platos. Preocupate en los buffets o estaciones de autoservicio, pregunta al personal para confirmar ingredientes y evitar la contaminación cruzada.
- Menús especiales en restaurantes de especialidades.
- Posibilidad de preparación de platos personalizados bajo petición.
𝗣𝗿𝗲𝗰𝗮𝘂𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗹𝗮𝘀 𝗱𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘀𝗰𝗮𝗹𝗮𝘀
Cuando participes en excursiones en tierra:
- Lleva contigo snacks que puedas comer como plan B.
- Investiga previamente restaurantes locales que puedan atender tus requerimientos dietéticos.
- Dibuja tarjetas alertando de alergia en el idioma local con algún icono representativo.
¿𝗖ó𝗺𝗼 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗼𝗹𝗲𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗮 𝗹𝗮 𝗻𝗮𝘃𝗶𝗲𝗿𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝘃𝗮 𝗮 𝘃𝗶𝗮𝗷𝗮𝗿?
Dependiendo de cada naviera se suele utiliza un sistema diferente para informar de los requisitos de alimentación especial según la intolerancia o alergia de cada pasajero.
A continuación te contamos sobre cómo informar si sufres alguna intolerancia, restricción, o alergia alimentaria a las navieras:
Celebrity Cruises
Celebrity Cruises puede preparar menús adaptados en el almuerzo y la cena en el restaurante principal únicamente. Así se podrá tener: menú para diabéticos, bajo en grasas, bajo en colesterol, bajo en sodio, vegetariano, hindú vegetariano, Kosher, alimentos sin gluten, y alimentos sin lactosa.
Las solicitudes dietéticas especiales deben enviarse al siguiente mail infocliente.es@rccl.com según los siguientes plazos y puertos de origen:
- Estados Unidos, Puerto Rico, Alaska, Hawái: 45 días alimentos Kosher / 2 semanas antes solicitudes relacionadas con alergias.
- América del Sur, Europa: 90 días alimentos Kosher / 2 semanas antes solicitudes relacionadas con alergias.
- Australia, Asia: 90 días alimentos Kosher / 2 semanas antes solicitudes relacionadas con alergias.
Los huéspedes con necesidades nutricionales especiales deben confirmar sus preferencias al Gerente del Restaurante el día del embarque.
Holland American Line
Las comidas para personas con dietas especiales, como comida vegetariana, para diabéticos o sin gluten, se preparan mediante una solicitud por anticipado.
También hay opciones de comidas kosher y comidas saludables.
Para solicitar comidas especiales, hay que llamar al Departamento de Servicios del barco al 800‐541‐1576 al menos 60 días antes de la fecha de salida o a través de tu agente de viajes al hacer la reserva.
En la actualidad, las cenas personalizadas denominadas As You Wish® se encuentran disponibles en cada uno de sus barcos.
MSC Cruceros
En MSC Cruceros, los pasajeros con intolerancias o alergias alimentarias deben informar con anterioridad de su viaje mediante un formulario en la web oficial de necesidades especiales, donde podrán especificar su alimentación necesaria.
Una vez lo rellenes con tus datos, se debe enviar por email a la naviera, y el día que te embarques en el crucero debes ir directamente el maitre del restaurante para informar de los requisitos alimentarios confirmando que han recibido la oportuna comunicación.
En el tema del buffet se debe buscar al maitre cada día para que te guíe y aconseje sobre los alimentos que se pueden consumir sin que afecte a tu salud.
Norwegian Cruise Line
Informa a tu agente de viajes o durante la reserva online sobre las necesidades dietéticas tan pronto como reserve su crucero. Norwegian Cruise Line requiere saberlo al menos 30 días antes de la navegación.
Princess Cruises
Princess Cruises puede realizar dietas especiales ajustadas a cada crucerista previa solicitud.
Para ello se debe ir a su página web: CruisePersonalizer para indicar las preferencias dietéticas. También es posible realizarla a través del agente de viajes.
Se debe informar a Princess Cruises sobre cualquier dieta especial, alergias o necesidades médicas al menos con 35 días antes de la salida de los cruceros a Alaska, Canadá / Nueva Inglaterra, el Caribe, Hawai, México, el Canal de Panamá y las escapadas costeras.
Para todos los demás cruceros, las solicitudes deben ser recibidas por la naviera 65 días antes de la salida. Una vez a bordo, consulte con el Maitre del restaurante principal para confirmar la solicitud
Royal Caribbean
Royal Caribbean es otra de las navieras que ha tomado consciencia de los requisitos alimentarios de muchos de sus cruceristas y ofrecen diferentes tipos de menús según las necesidades especiales de cada uno de ellos.
Así la naviera ofrece varios tipos de menú especiales según sea tu caso: Alimentos sin gluten, comidas Kosher, comidas Light, comidas con bajo contenido en sodio, comidas vegetarianas o comidas sin lactosa.
En el caso de las comidas vegetarianas están disponibles cada día en todos los menús en el restaurante principal y el Windjammer Café, no es necesario hacer ningún tipo de reserva especial para ese tipo de comidas
Las comidas sin lactosa, la leche de soja, el alimento Ensure y las comidas kosher no tienen coste adicional. Lo único que necesitas es informar a la naviera con 45 días de anticipación a la salida. 90 días en los itinerarios de Europa y América del Sur.
Se puede rellenar un formulario desde Internet.
También es posible enviar un correo electrónico donde se incluya el nombre de los pasajeros, el número de identificación de la reserva, el nombre del barco y la fecha del viaje. Según la petición debemos enviarlo a los siguiente correos electrónicos:
- Alergias alimentaria: foodallergies@rccl.com
- Comidas kosher: kosher@rccl.com (pascua judía se DEBEN recibir con 90 días antes)
- Comidas vegetarianas hindú: indianvegetarian@rccl.com
- Comidas sin gluten para celíacos: glutenfree@rccl.com
Preguntas frecuentes de viajeros sobre alergias o intolerancias
¿Qué navieras ofrecen las mejores opciones para intolerancias alimentarias?
sus menús, basándonos en las políticas publicadas y las reseñas de los viajeros, algunas de las navieras que más destacan en este aspecto son:
- Royal Caribbean: Ofrece menús personalizados y un programa de «My Time Dining» que permite mayor flexibilidad.
- Norwegian Cruise Line: Cuenta con chefs especializados en dietas especiales en cada barco.
- MSC Cruceros: Proporciona opciones sin gluten certificadasen todos sus restaurantes.
¿Cómo manejan las navieras las intolerancias menos comunes?
Para aquellos casos de intolerancias menos frecuentes, las navieras suelen solicitar información detallada con antelación:
Se recomienda contactar al menos 30 días antesdel embarque.
Pueden requerir una carta del médico especificando la intolerancia.
En algunos casos, se puede permitir llevar alimentos especiales a bordo.
¿Es posible disfrutar de los restaurantes de especialidad con una intolerancia alimentaria?
especiales para intolerancias alimentarias. Debes reservar con antelación indicando el tipo de intolerancia o alergia.
¿Qué opciones hay para niños con intolerancias alimentarias en los cruceros?
Las navieras son especialmente cuidadosas con las necesidades de los niños:
- Menús infantiles adaptados en los restaurantes principales.
- Posibilidad de preparar alimentos especiales para bebés y niños pequeños.
- Personal entrenado en las áreas de actividades infantiles para manejar comidas o snacks seguros.
¿Cómo se manejan las emergencias relacionadas con intolerancias alimentarias a bordo?
Los cruceros están equipados para manejar emergencias médicas:
- Personal médico disponible 24/7 en el centro médico del barco.
- Medicamentos de emergencia para reacciones alérgicas severas.
- Protocolos de evacuación en caso de ser requerida por una emergencia grave.
¿Es posible llevar mis propios alimentos al crucero?
- Generalmente se permite llevar comida preenvasada para consumo personal, especial para dietas de alergenos.
- Alimentos especiales pueden ser permitidos con autorización previa.
- Se recomienda consultar la política específica de la naviera antes del viaje.
¿Cómo se manejan las intolerancias alimentarias en los cruceros fluviales?
Los cruceros fluviales a diferencia de los oceánicos, al ser más pequeños y navegar siempre cerca de una población, suelen ofrecer un servicio más personalizado y con más opciones:
- Mayor facilidad para comunicarse directamente con el equipod e cocina.
- Menús más flexibles y adaptables a necesidades individuales.
- Posibilidad de comprar alimentos frescos en los diferentes puertos durante el viaje.
¿Qué documentación debo llevar relacionada con mi intolerancia alimentaria?
Es recomendable llevar:
- Informe médico detallando la intolerancia (en inglés y español).
- Recetas de medicamentos si son necesarios.
- Tarjetas de alerta de alergia en varios idiomas.
Guía en 6 idiomas de las 10 intolerancias y alergias alimentarias más comunes
Este listado te ayudará a comunicar tus necesidades dietéticas en varios idiomas durante tu crucero. Aquí los 10 idiomas más comunes:
Gluten
Inglés: Gluten
Francés: Gluten
Italiano: Glutine
Alemán: Gluten
Portugués: Glúten
Japonés: グルテン (Guruten)
Lácteos
Inglés: Dairy
Francés: Produits laitiers
Italiano: Latticini
Alemán: Milchprodukte
Portugués: Laticínios
Japonés: 乳製品 (Nyūseihin)
Huevos
Inglés: Eggs
Francés: Œufs
Italiano: Uova
Alemán: Eier
Portugués: Ovos
Japonés: 卵 (Tamago)
Frutos secos
Inglés: Nuts
Francés: Fruits à coque
Italiano: Frutta a guscio
Alemán: Nüsse
Portugués: Nozes
Japonés: ナッツ類 (Nattsu-rui)
Cacahuetes
Inglés: Peanuts
Francés: Arachides
Italiano: Arachidi
Alemán: Erdnüsse
Portugués: Amendoim
Japonés: ピーナッツ (Pīnattsu)
Pescado
Inglés: Fish
Francés: Poisson
Italiano: Pesce
Alemán: Fisch
Portugués: Peixe
Japonés: 魚 (Sakana)
Mariscos
Inglés: Shellfish
Francés: Fruits de mer
Italiano: Frutti di mare
Alemán: Meeresfrüchte
Portugués: Frutos do mar
Japonés: 甲殻類 (Kōkakurui)
Soja
Inglés: Soy
Francés: Soja
Italiano: Soia
Alemán: Soja
Portugués: Soja
Japonés: 大豆 (Daizu)
Fructosa
Inglés: Fructose
Francés: Fructose
Italiano: Fruttosio
Alemán: Fruktose
Portugués: Frutose
Japonés: 果糖 (Katō)
Histamina
Inglés: Histamine
Francés: Histamine
Italiano: Istamina
Alemán: Histamin
Portugués: Histamina
Japonés: ヒスタミン (Hisutamin)
Espero que esta información les sea útil y los invito a que viajen en crucero porque es un modo seguro, cómodo y es posible acotar el presupuesto.
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Además si quieres viajar puedes contactarnos aquí
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Muchas gracias y nos vemos en el barco.
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